较为专业的机构为中餐厨师做职业水平测定，但是相对就会比较模板化，比如说拿到了初级厨师证之后要有三年从业经验才能继续考中级厨师证之类的，其实并不能体现一个厨师真实的水平。 至少目前中餐业内不会过分追求这个证。 很显然，师承颜自己也没有这个证，目前也没有去考的计划，他只要有从事餐饮行业的健康证就好。 这个证他在承露居重新营业前就办好了。 就目前师承颜的了解来看，系统把厨师职业等级一共分为了五大级别，分别是初级、中级、高级、大师以及宗师。 初中高三级师承颜还是能很直观的进行理解，初级的极限应该就是像他现在这样，能把厨师的基本功做到比较熟练，除了像师承颜这样正在接受专业厨师训练的“学徒”之外，甚至很多常常在家做法的人也能摸到这个坎...

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