咱们用新酱烧。兔肉先用一点酱油和花椒粉腌一下。烧的时候，多放点酱，少放盐。” 灶火升起来，铁锅烧热。宋氏舀了一勺猪油——现在家里宽裕些，猪油也舍得放了。油化开，冒起青烟，她先抓了一小把晒干的野蒜扔进去爆香，接着把腌好的兔肉块倒进锅里。 “刺啦——”一声巨响，油花四溅，浓郁的肉香混着蒜香猛地炸开。 翻炒到肉块变色，宋氏舀起一大勺新做的麻辣酱，均匀地淋在兔肉上。酱汁遇到热油和滚烫的肉块，瞬间被激发出全部的香气！那股复合的、霸道的麻、辣、鲜、香，像一股有形的浪潮，从锅里澎湃而出，瞬间席卷了整个厨房，又蛮横地冲出窗户，飘向院外，飘向更远的地方。 刘萍正在院里带妹妹，被这香味呛得连打两个喷嚏，却忍不住伸长脖子往厨房看：“娘！好香啊！” ...

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